Zéro franchise, zéro expansion, zéro successeur annoncé. À 70 ans d’existence, Berthillon reste une énigme industrielle et une institution nationale. En 2021, Lionel Chauvin, petit-fils du fondateur Raymond Berthillon, a quitté l’entreprise familiale après vingt-cinq ans de laboratoire pour fonder Enzo & Lily, du nom de deux de ses enfants, installée au 2, rue Auguste … Lire la suite de Glaces Berthillon, une institution sans héritier