Tel un pied de nez à la consommation de masse lors du Black Friday, ce magasin d’alimentation et cantine en circuit court installé aux portes de Toulouse, invente le Gascon Black Day. Ici pas de produits à prix cassés en provenance du bout du monde, mais du porc noir de Bigorre, de la poule d’Astarac et autres produits noirs issus de la campagne gasconne voisine. Une délicieuse façon de sensibiliser le consommateur aux prix et au commerce « justes ».
En Occitan, Minjat! signifie « manger ». Dans ce magasin d’alimentation et cantine en circuit court tout a été pensé pour rapprocher la campagne de la métropole toulousaine, au moment de faire ses courses et de passer à table. « Donner du goût et du sens à nos achats alimentaires, à nos assiettes, mais également démocratiser l’alimentation locale » tel est l’objectif du trio à l’origine de ce concept 100 % Made In Occitanie, créé en 2018 à
Colomiers. Cyril et Anton, fils d’agriculteurs, et leur ami commun, David, qui a longtemps accompagné des filières agricoles et des entreprises alimentaires, avaient à coeur de transmettre dans nos paniers, le meilleur de ce qui pousse et est élevé à deux pas de Toulouse. Plus de 90% des produits vendus en rayon (boucherie, épicerie, fruits et légumes, frais, sec…) et servis à la cantine mitoyenne, proviennent de fermes installées pour la plupart dans les départements limitrophes ; 100 % sont issus de l’agriculture raisonnée ou biologique et garantis sans OGM.
Le Gascon Black Day ne sera certainement pas la foire aux prix cassés, mais plutôt aux prix et au commerce « justes » aussi bien pour l’agriculteur que le consommateur. Quand chez Minjat! « Vous achetez 10 € de produit, c’est 6,20 € en moyenne qui reviennent au producteur » explique Cyril Picot qui voit aussi grâce à l’application de ces pratiques plus vertueuses, des producteurs pouvoir vivre dignement de leur travail.
Depuis sa création en 2018, Minjat! a ainsi contribué à hauteur de plus de 7M€ d’achats en circuit-court locaux, soit 68% du chiffre d’affaires HT encaissé sur cette même période. Une quarantaine d’emplois ont aussi été créés sur le point de vente.
